由北京广(🆓)播(⛲)电视(shì )台生活频道中心(xīn )打造(🃏)的大(dà )型(xíng )(🕟)城市美(🔱)食人(rén )文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文(wén )(🎾)化特色，汇(huì )聚名厨(🌗)名菜，围(wéi )绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌门(mén )(👁)人(rén )、一份(🔲)独特的城市记忆展开(kāi )，以(yǐ )美食(shí )之名打(✖)造有厚度(dù )、有精度、有温(wēn )(🐖)度(dù )的北(💞)京(⏺)城市名片。 　　该片以美食切入(rù )，通(tōng )过挖(🌑)掘人物传承技(jì )(💻)艺的故事(🔝)来讲述(🏂)城市(🤠)发展，带(dài )领(👓)观(🙀)众品鉴美(měi )味(wèi )背(🈴)后厨艺大(🤷)师的坚守与(yǔ )匠心。